Prezzemolo

Petroselinum crispum

descrizione

Il prezzemolo è una pianta erbacea biennale che appartiene alla famiglia delle Apiaceae. Presenta una robusta radice a fittone bianco giallastra e carnosa e foglie lungamente picciolate. È un’erba aromatica molto utilizzata in cucina e nell’alimentazione quotidiana, va aggiunta sempre al termine della cottura per non compromettere l’olio essenziale che ne conferisce profumo e sapore.

Gallery

Mesi di raccolta

1/4

2/4

3/4

4/4

Settembre

Ottobre

Novembre

Dicembre

Gennaio

Febbraio

Marzo

Aprile

Maggio

Giugno

Luglio

Agosto

Valori nutrizionali

Per 100g

VNR*

Kcal

35

4%

Acqua

60 ml

43%

Carboidrati

345 g

234%

Di cui zuccheri

34 g

54%

Proteine

23 g

3%

Grassi

2 g

2%

Di cui saturi

345 g

53%

Fibre

34 g

23%

Ferro

23 g

23%

Calcio

23 g

1%

Fosforo

56 g

23%

Vitamine

A, B1, B2, B3, E, D

* Valori Nutrizionali di Riferimento

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