Cavolo Verza

descrizione

La verza appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, presenta foglie grinzose, increspate e con nervature prominenti. Nei cavoli “da foglia”, la parte commestibile è costituita da una rosetta di foglie che forma una palla dura e compatta.

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Mesi di raccolta

1/4

2/4

3/4

4/4

Settembre

Ottobre

Novembre

Dicembre

Gennaio

Febbraio

Marzo

Aprile

Maggio

Giugno

Luglio

Agosto

Valori nutrizionali

Per 100g

VNR*

Kcal

Acqua

60 ml

43%

Carboidrati

345 g

234%

Di cui zuccheri

34 g

54%

Proteine

23 g

Grassi

2 g

Di cui saturi

345 g

53%

Fibre

34 g

23%

Ferro

23 g

23%

Calcio

23 g

Fosforo

56 g

23%

Vitamine

A, B1, B2, B3, E, D

* Valori Nutrizionali di Riferimento

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